Телешки стерилизиран стек (или задушено телешко) със салата от зеле и моркови.
Телешко месо, задушено до крехкост, със свежа салата от зеле и моркови е класическа домашна рецепта, която впечатлява със своята простота и богат вкус. Телешкото се приготвя бавно с лук и малко вода, докато стане крехко и сочно, а свежата салата от зеле и моркови, овкусена със зехтин, допълва ястието с приятна хрупкавост. Подходящо е както за обяд, така и за вечеря и се приготвя с достъпни продукти.
🛒 Необходими съставки
- телешко месо - 250 гр.
- лук
- прясно зеле
- моркови
- сол
- оцет
- олио/зехтин
👩🍳 Начин на приготвяне
-
1Телешко месо се нарязва и задушава в тенджера под налягане (или мултикукър) с лук и малко вода до пълно омекване.
-
2Гарнитурата прясното зеле с морковите се настъргват в подходяща купа и се овкусяват със сол, оцет и зехтин на вкус.